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辣椒油想要好吃,这四味调料不能少,不少人忽略了,难

发布日期:2020-05-23 06:17   来源:未知   阅读:

原标题:辣椒油想要好吃,这四味调料不能少,不少人忽略了,难怪不香不浓

辣椒油想要好吃,这四味调料不能少,不少人忽略了,难怪不香不浓

说到“辣椒油”,相信很多人都不会陌生,对于无辣不欢的朋友来说更是下饭神器,平时吃面条、拌凉菜、夹馍的时候搁上两勺辣椒油,食欲立马就上来了,就是这么神奇。

小编是北方人,从小家里吃面食比较多,所以家里的餐桌上什么时候也少不了会有一罐辣椒油,小时候特别怕吃辣,但长大后却慢慢的喜欢上了吃辣椒油,平时吃饭更是少不了有辣椒油,如今也已经成为一个无辣不欢的人。

小编之前去超市买过几次那种瓶装的辣椒油,干辣、一点香味没有。之后就经常会在家离自己做辣椒油,时间长了发现自己做的辣椒油和外面小吃店里的辣椒油还是有一定差距的,比如在颜色上、味道上,外面小吃店里的辣椒油颜色更加红亮,味道吃起来也更香。

小编在家做辣椒油也是把各种香料炸香了以后再浇到辣椒面中,但感觉和小吃店的味道还是差不少,为此还专门和一家小吃店的老板请教了做法,原来,自己做的辣椒油和小吃店的差距就在于 “四味调料”,看似简单的几味料,少了它们,味道却相差了不少。


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